การเก็บรักษาและการบรรจุหีบห่อขนมปัง
เคล็ดลับการเก็บขนมปังให้ใหม่และสดอยู่เสมอ
การบรรจุหีบห่อ : เก็บขนมปังไว้ในถุงกระดาษจะดีที่สุด
- - การเก็บรักษา : โดยปกติแนะนำให้เก็บขนมปังในถุงกระดาษและวางไว้ที่อุณหภูมิห้อง หากซื้อ- -- ขนมปังมาคราวละมากๆ แนะนำให้เก็บขนมปังในอุณหภูมิแช่แข็ง ≤ -16°C
- - อุณหภูมิในการเก็บรักษา : ควรเก็บขนมปังไว้ในตู้แช่แข็ง ไม่ควรเก็บขนมปังไว้ในตู้เย็น เนื่องจาก
- - อุณหภูมิของตู้เย็นจะเป็นช่วงอุณหภูมิที่ทำให้ขนมปังเสื่อมเสียด้านเนื้อสัมผัส ได้เร็วที่สุด
เคล็ดลับการละลายขนมปังที่เพิ่งออกมาจากตู้แช่แข็ง
- - นำขนมปังออกมาจากตู้แช่แข็ง วางขนมปังไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30-60 นาที ขึ้นอยู่กับ
- - ขนาดของขนมปัง เพื่อละลายน้ำแข็ง
- - อุ่นเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 200°C
- - นำขนมปังเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C - 200°C ใช้เวลา 2-4 นาที สำหรับครัวซองต์ฝ เพรทเซล - ขนมปังฝรั่งเศสใช้เวลาประมาณ 5 นาที สำหรับขนมปังที่ใหญ่กว่านั้น จะใช้เวลา 12-15 นาที
- - หลังจากที่นำขนมปังออกจากเตา วางทิ้งไว้ให้เย็นสักครู่ก่อนรับประทาน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น